肉末粉丝汤的家常做法 肉末粉丝煲的家常做法
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本文目录
白切鸭翅的正宗做法
主料
鸭中翅8只
辅料
姜4片
葱2棵
花椒30粒
蒜3瓣
剁椒1勺
调料
盐2克
鸡精2克
生抽3勺
做法步骤
1.鸭中翅8只清洗干净 。
2.冷水放入锅中，鸭翅鸭翅加姜片 、简单家常简单家常葱段 、做法做法花椒 ，大全煮沸上盖转小火煮18分钟 。鸭翅鸭翅
3.蒜切末 、简单家常简单家常剁椒一勺剁碎 。做法做法
4.煮好的鸭中翅过两遍清水 ，放凉备用 。
5.将蒜末和剁椒放入碗中 ，淋上一点烧热的花生油 。
6.再加少许盐、鸡精 、生抽拌匀 。
7.将鸭中翅对半切开摆盘 ，再淋上调好的酱料 。
鲜鸭翅的家常做法
鲜鸭翅1斤
葱少许
冰糖5g
酱油1勺
蚝油2匙
老抽1匙
料酒1匙
1.准备鸭翅。
2.鸭翅需加少许料酒 ，先焯水 。
3.去血水 ，捞起来备用 。
4.热油 ，鸭翅先炸至表面微黄 。
5.另起锅 ，炒冰糖 ，炒出糖色 。
6.倒入鸭翅 。
7.炒至鸭翅上色 。
8.装入砂锅内 ，加一碗清水 ，酱油 、老抽 ，少许食盐 ，中火焖至 。
9.焖至汤汁稠浓 ，加少许蚝油调味 。
鸭翅最好吃的做法现场版
用油爆香姜、蒜蓉 ，放入鸭翅爆炒至干水 、微黄 。加入末过鸭翅的水，黑糖 、料酒 、陈皮（泡软） 、盐 、酱油 ，加盖大火煮滚转细火炆约40分钟
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